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1人分orお弁当に♪卵不要のサク②豚カツ
by ねりり♪
1人分やお弁当のフライに使う卵ってホント少しでいいので、いつも余っちゃいませんか? そんな悩みとはもうおさらばです☆
コツ、ポイント
溶き卵の代わりに水溶き小麦粉を使用してみました(^^) お肉の量に応じて水溶き小麦粉の量を調節してください。 小麦粉と水の割合が1:1の方が、とろ②加減が丁度良いかと…
材料
(1人分)
豚もも肉(一口カツ用)
2枚(今回は2枚で70g)
塩こしょう
適宜
小麦粉
大さじ1
水
大さじ1
パン粉
適宜
揚げ油
適宜
このレシピの生い立ち
パン粉が付くなら卵じゃなくったって…っとずぼらな私の思いつき(^^)笑 この方法なら、いつも余りがちな卵の処理について考える必要がありません♪
1.
豚肉を包丁の背で表裏数回たたき、塩こしょうをふる。
2.
①に水で溶いた小麦粉、パン粉の順に衣をつける。
3.
②を熱した揚げ油に入れ、時々ひっくり返しながら、こんがりいい色になるまで揚げる。
4.
キッチンペーパーなどに乗せて油をきり(しっかり油をきった方が冷めても衣がサク②!!)、半分に切る。
https://cookpad.com/recipe/798237
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