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まな板綺麗☆えのきの切り方~
by すづき
写真がぼけててすみません~。 根っこの部分は袋からばっさり切り捨てて、まな板はすっきり綺麗なままデス☆
コツ、ポイント
①で袋ごと根を切り落とすのもありなのですが、袋をまな板代わりに、もう1、2回切りたいことが多いので、そういう方は、袋を大きめにとっておいたほうがいいと思います。
材料
(ある分)
えのき(袋に入っているもの)
きりたいだけ。
このレシピの生い立ち
レシピではないし・・・ご存知の方もいるかも・・・。 まだ知らない方がいれば、と思いまして。 きのこ類は細かいくずがまな板に広がっちゃうので、ちょっと面倒でしたので。袋ごとばっさり☆
1.
袋を開けないで、切り落としたい根の部分に包丁を押し付けます。包丁を引くと袋が切れちゃいますので、押してくださいね。
2.
袋を開くと、根の部分と必要な部分が簡単にわかれます。 これでおしまい!!
3.
私は、根はこのまま捨て、袋をまな板代わりに2等分に切ったりします。
https://cookpad.com/recipe/798256
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