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牛スジ入りカレー
by ちさとにゃん
意外に簡単?!トロトロにゃ~な牛スジ入り^^
コツ、ポイント
牛スジは冷えると固くなるみたいなので、熱々のうちに召し上がってください^^ 圧力鍋がなくても、トロトロの牛スジが食べられるコツです♡
材料
(材料^^)
ジャガイモ
2個
ニンジン
半分
タマネギ
1個半
牛スジ
いくらでも(笑)
鶏肉
お好み(笑)
コンソメ・塩
1個と少々
カレー粉
お好みのやつでおk
チーズ
お好み^^無くてもおk
長ネギの青いとこ
2.3束?
しょう油
少々
チョコ
1カケ
このレシピの生い立ち
牛スジを使ってみたいなぁって思って買って、どうしようって思っててピーンって来ました^^意外に簡単にトロトロになったので、満足です^^
1.
鍋に牛スジと長ネギの青いとこを入れて 水をひたひたより多めに入れて30分くらい煮る 30分たったらそのまま荒熱を取る
2.
荒熱が取れた牛スジを好みの大きさに切る。これで牛スジの下処理は終わりです^^
3.
ニンジン・タマネギをみじん切りにする。 ジャガイモは少し大きめに切る 鶏肉もテケトーに切っておく
4.
鍋に水を入れて、切った野菜、牛スジ、鶏肉、全部入れる(笑) 火をつけ、ふつふつしてきたら、コンソメを入れる
5.
灰汁を取り、様子を見たら、塩を少々加えてじゃがいもが煮えるまで煮る。
6.
じゃがいもが十分かなぁって思ったら、好みのカレー粉を投入!! ちゃんと火を止めてやってね^^
7.
隠し味に、しょう油を少々と、チョコを1カケを入れますw ケチャップやソースを混ぜてもいいと思います^^
8.
出来上がって、盛り付けたら、冷蔵庫にいたチーズをトッピング* これで完成です^^
https://cookpad.com/recipe/798279
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