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簡単☆ざくざくアメリカンクッキー
by sinamonチョコ
甘さ控えめ、ざくざく食感を楽しむおいしい簡単クッキーです☆ぜひ作ってみてください♪
コツ、ポイント
クッキー生地に加える具は他にコーンフレークもお勧めです。家では毎回一度に沢山作るので材料の分量が多めですが、もっと少量で作りたい方は、卵1個当りマーガリン60g、砂糖40g、薄力粉120gで計算し直して作れます^^
材料
(約40枚~)
ケーキ用マーガリン(又は無塩バター)
180g
砂糖
120g
全卵
3個
薄力粉
360g
バニラエッセンス
少々
具①(フルーツグラノーラ)
100~120g(好みの量で)
具②(板チョコレート)
60g~70g(好みの量で)
このレシピの生い立ち
家でいつも作っているクッキーです。クッキー生地に入れる具は毎回好きなものを入れて作っています☆ざくざくの食感と具を生かしたくて砂糖は少なめで作っています。
1.
材料を計量し、ケーキ用マーガリンと卵は室温に戻します。具の板チョコは好みの大きさに刻みます。
2.
ケーキ用マーガリンを大きめのボウルで泡だて器でクリーム状にします。
3.
砂糖を2~3回に分けて入れ、その都度よく混ぜます。
4.
溶きほぐした卵を少しずつ(5~6回位)加え、その都度よく混ぜます。
5.
バニラエッセンスを少々加え、薄力粉を数回に分けてふるい入れ、その都度ゴムべらでさっくりと混ぜ合わせます。
6.
写真のようになったら、生地を2つに分けます。(今回は具①の方が②より多いので①:②=3:2位です。)
7.
それぞれに具を加えて混ぜます。(写真の左がグラノーラ、右がチョコです。)
8.
天板にクッキングシートを敷き、生地を(1枚当り大さじ1位)スプーンでまとめて乗せ、フォークで平らにします。
9.
あらかじめ170度で予熱しておいたオーブンで15分焼きます。
10.
出来上がりです☆(この材料の分量・クッキーの大きさではオーブンは15分×4回です。)
https://cookpad.com/recipe/798369
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