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はなびし草の白菜のクリーム煮(簡単手作りホワイトソースを使って)
by はなびし草
まだまだ白菜余ってませんか? 白菜とホワイトソースって、どうしてこんなに美味しいんでしょう♪ ホワイトソースは、レンジでどっさり作っって冷凍しておけば、グラタンもドリアもこのクリーム煮もあっという間に出来ちゃいます。あ~ら便利!
コツ、ポイント
ホワイトソースは、冷まして100gずつ小分けして冷凍しておくと便利です。
材料
(2人分)
白菜
200g
ロースハム
2枚
洋風だし
3g
牛乳
100g
ホワイトソース
100g
塩こしょう
適宜
■
~簡単手作りホワイトソース~
小麦粉
大さじ3
バター
30g
コンソメスープ
400cc
牛乳
200cc
このレシピの生い立ち
Tammiさんの、「白菜のミルクスープ」と言う一言にそそられ、冷凍庫のホワイトソースを思い出して作りました。(笑)
1.
~レンジでホワイトソースの作り方~①小麦粉とバターを耐熱容器に入れてレンジで1分加熱後よく混ぜる。
2.
②コンソメ2個で400ccのコンソメスープを作り、温めた牛乳と①も加えて混ぜる。
3.
③レンジで7~8分加熱。(途中で2分おきに3回ほどかき混ぜる。)
4.
~白菜のクリーム煮の作り方~①白菜を洗って2センチ幅に切りせん切りにしたロースハムと一緒に、洋風だしを入れた牛乳で煮る。
5.
②仕上げにホワイトソース100gを入れてかき混ぜながら煮込んで塩こしょうで味を調えて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/79837
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