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揚げだし茄子
by ばっちゃんマン
簡単揚げだし茄子。
コツ、ポイント
茄子を揚げずに、少し浸るくらいの油で焼き目をつける。
材料
(大1)
茄子
1本と半分
油
少し多め
めんつゆ
適量
しょうが
少々
このレシピの生い立ち
茄子が1本と半分、寂しく残っていたので、旦那の晩酌のおともに揚げだしにしてみました
1.
茄子を8等分に切り、少し多めの油で、揚げるというより、揚げ焼き?する。
2.
めんつゆを温めて、茄子を入れる。
3.
お皿に盛り、めんつゆをかけてしょうがをのせて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/798387
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