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生クリーム不要♪簡単スイートポテト
by ♪スティルツキン♪
生クリームではなく、牛乳を使ってカロリーオフo(^-^)o どこへ持って行っても好評です♪
コツ、ポイント
10分焼いた所で、溶き卵を再度塗るとキレイに仕上がります☆ 砂糖の量は芋の甘さもあるので、お好みで加減してください(^-^)
材料
(約20個分)
さつまいも
400g(中2本)
バター
30g
砂糖
40g
牛乳
30㏄
卵黄
1個
バニラエッセンス (無くてもOK)
少々
■
<つや出し用>
卵黄
1個
水
小さじ1
このレシピの生い立ち
お店で売ってるスイートポテトみたいに作りたくてo(^-^)o
1.
さつまいもは皮を剥いて、2㎝の輪切りにして串が通るまで茹でる。 茹で上がったらお湯を捨てて、潰す。
2.
潰したさつまいもに、バター・砂糖・卵黄1個・牛乳・バニラエッセンスを加えてよく混ぜる。
3.
よく混ざったら、鍋を火にかけて、混ぜながら水分を少し飛ばします。 まとまってきたらOKです。
4.
【3】を成形して、つや出し用の溶き卵(卵黄と水を混ぜたもの)を塗って200℃のオーブンで20分焼いたら出来上がり♪
5.
H21.10.8話題入りしました。作ってくださった皆様、ありがとうございます♪
https://cookpad.com/recipe/798398
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