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全粒粉のbigなパン
by SallySweet
身体にとってもいい全粒粉の丸くて大きなパンです。大きめサイズなので、パーティーにもGOOD! チーズやハムとどうぞ♪
コツ、ポイント
水は、冬は温めますが、夏は冷たいままでOKです。かなり大きいので、たくさん食べる人がいる時に作ってね!
材料
(1.5斤分)
☆ドライイースト
小さじ1強
☆砂糖
大さじ2
☆強力粉
210g
☆全粒粉
100g
☆塩
小さじ1
☆サラダ油
大さじ2
水
180cc
このレシピの生い立ち
全粒粉のパンって、身体に良いし、美味しい!ウチの子たちも大好きです。食いしん坊の我が家ではフツーのサイズだとすぐになくなっちゃうので、この際BIGに焼いてみました☆
1.
☆をホームベーカリにいれる(表示されている順序で)
2.
水は、レンジで50秒くらいチンしてあたためて、1に加える
3.
一次発酵までは、ホームベーカリーにおまかせ♪
4.
一次発酵終了後、取り出して丸くまとめて、オーブンシートの上に乗せる。
5.
暖かいところにおいて、1時間くらい待つ。時間は気温によって変わるけど、1.5倍くらいになるまで待ちましょう♪
6.
170度のオーブンで35分焼いてできあがり!
7.
食べる時は、オーブントースターでかりっと焼いて、クリームチーズとハムをのせて食べると美味です☆
8.
6/12/22改良 オートミール30G追加して、オリーブ油は大さじ3に。水の代わりに牛乳使用
https://cookpad.com/recipe/798434
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