パラリと炒めたチャーハンにとろりとあんをかけて一層おいしく!!
材料
(4人分)
水溶き片栗粉
片栗粉大さじ1 1/2を同量の水で溶く
1.
チャーハンを作る。焼き豚は細かく刻み、長ネギはあらみじん切り。
2.
中華なべに油を熱し、強火にして溶き卵を加え、すぐにご飯を広げるようにして加えパラ②になるまで炒める。ここに焼き豚を加えさらに炒め、塩コショウで調味し、長ネギを加えひと炒めし、器に盛り付ける。
3.
あんを作る。長ネギは1cm
角、にらは1cm長さに切る。
4.
中華なべに油を熱し長ネギを炒め、しんなりしたら○を加えて煮立て、☆で調味する。にらを加え、水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、ごま油を加えて仕上げ、チャーハンにかけて完成♪
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