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中華スープ:トマト、卵入り
by pyoncoo
あっさりとしたスープです
コツ、ポイント
材料
(2人分)
トマト
1個
卵
1個
ニラ(かあさつき)
少々
ねぎ
約5cm
生姜
ひとかけ
湯
400ml
味覇(ウェイパー)か鶏がらスープの素
小さじ1
塩、こしょう
少々
片栗粉
小さじ2
水
小さじ4
いりゴマ
少々
このレシピの生い立ち
1.
片栗粉を水で溶く
2.
ねぎと生姜をみじん切りにする
3.
トマトを湯むきし、一口大に切る
4.
2.を鍋に入れ、香りが出るまで炒める
5.
4.に湯+味覇を加え、煮立ったらトマトを加える
6.
再び煮立ったら塩コショウで味付け
7.
水溶き片栗粉を再び混ぜて鍋に入れる
8.
溶き卵を菜箸に伝わせながら流しいれる
9.
適当な大きさに切ったニラ(かあさつき)を入れて30秒ほど煮る
10.
いりゴマを加え混ぜ皿に盛る
https://cookpad.com/recipe/79858
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