旬のたけのこ☆
煮物に飽きてきたので中華風に炒めてみました♪
コツ、ポイント
今回は冷凍庫に眠っていた、ロースの薄切り肉を使用しましたが、肩ロースやバラ肉でもおいしくできます★
このレシピの生い立ち
たけのこをいただいたので♥
春を満喫!!
1.
豚肉を食べやすい大きさに切り、酒、醤油各大さじ1で下味をつける。
にんにくをみじん切りして、一緒に混ぜ込んでおく。
2.
たけのこは食べやすい大きさに、薄めに切る。
にんにくの芽は4㌢くらいに切り、さっと下ゆでして、水にとる。
3.
フライパンに薄く油をひき、豚肉を炒める(汁ごと)。
色が変わってきたら、たけのことにんにくの芽を加えて炒める。
4.
☆の調味料をまわし入れ、汁けが少なくなるまで煮詰めたらできあがり♥
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