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ステラおばさん風ブラウンシュガークッキー
by ☆みみねこ☆
ステラおばさん風のクッキーを手作りして心おきなく沢山食べたいっ♪2011.7.16話題入り♪ありがとうございます☆
コツ、ポイント
分量や作り方等、特に気合いを入れなくても、ちょっとぐらい適当でも、おいし〜く出来るので、気軽に作ってみて下さいね(^.^)b
材料
(30枚)
薄力粉
140グラム
重曹
小さじ1/4
有塩バター
100グラム
ブラウンシュガー又は三温糖
140グラム
卵
1個
バニラオイル
小さじ1
このレシピの生い立ち
高校生の頃、通学途中の地下鉄の地下街にステラおばさんのクッキーのお店が入っていて、甘くて幸せ〜な香りに誘われて、よく買っていました。でもちょっと高いので、自分で作りたくて…。
1.
室温で柔らかくしたバターをクリーム状に練って、ブラウンシュガーを入れてよく混ぜる。
2.
溶き卵を数回に分けて加えてながら、その都度よく混ぜ、バニラオイルも加えてよく混ぜる。
3.
ふるっておいた薄力粉と重曹を入れて、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせる。
4.
生地をラップで包み、冷蔵庫で1時間程休ませる。
5.
休ませた生地を約15グラムずつにちぎって丸め、オーブンシートを敷いた天板に間を空けて並べる。
6.
手で押して直径5センチに丸くのばす。180℃のオーブンで約10〜12分焼き、冷ます。カリっとさっくり出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/798694
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