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*手捏ねで出来る♪手作りパスタ*
by 如月はつか
強力粉があればいつでも簡単にパスタが作れます*冷凍保存も出来ます*
コツ、ポイント
茹でると麺が太くなるので細く切ると良いと思います。好きな太さに切れるのでラザニヤ等にも良いと思います*
材料
(2〜3)
強力粉
200g
卵
1個
オリーブ油
大匙1
塩
ひとつまみ
水
70cc
打ち粉(強力粉)
適量
このレシピの生い立ち
パスタがど〜しても食べたい時に買い置きがいつも無い!!…そんな時に半端な強力粉があってじゃあ作ってみようかな?って思い立ちました*
1.
ボウルに強力粉を入れて泡立て器でよく混ぜます(ふるうかわりに)
2.
別の器に卵を割りオリーブ油を加えてよく混ぜておきます
3.
①のボウルに②と塩を入れます。手で混ぜながら全体的にボソボソしたら水を加えて15分〜30分位捏ねます
4.
一塊にしてからラップで包み30分〜1時間常温でおきます
5.
打ち粉をした台で生地を麺棒等で薄く広げていきます
6.
包丁でお好きな太さに切り分けて少し粉を振って2〜4つ位にまとめます
7.
たっぷりのお湯に塩(分量外)を入れて3〜6分位茹でます。ザルへあけてオリーブ油(分量外)をかけ馴染ませて完成です
8.
お好きな味付けで食べて下さい*写真はナポリタンです*
9.
冷凍する場合は⑥後に一つずつラップに包みジップロック等の袋で保存して下さい*
https://cookpad.com/recipe/798706
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