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カリカリじゃがいものカレーライス
by yokotan522
じゃがいもを大胆に乗せたカレーライス
材料
(6人分)
カレー粉
6人分
水
700ml
じゃがいも
1個
たまねぎ
1個
にんじん
1本
パセリ
適量
油
大さじ1
オリーブオイル
小さじ1
ライス
3合
このレシピの生い立ち
ちょっと変わったカレーライス
1.
たまねぎとにんじんをみじん切りにする。
2.
鍋に油を加え、中火にし、①を加えて、炒める。
3.
②に水を700ml加え、弱火で15分程度。
4.
火を一度止めて、カレー粉を加えて、再び弱火で、10~15分程度。
5.
じゃがいもをスライス状に切って、フライパンにオリーブオイルを加え、表面にこげがつく程度まで炒める。
6.
ライス、じゃがいもを写真のように盛り付け、カレーをつぐ。
https://cookpad.com/recipe/798718
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