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オニオングラタン風◎ロールパン◎
by Qula
お手軽な惣菜パン♪チーズとコンソメでグラタン風味がたまらな~い(*^_^*)
材料
(小さめ16個分)
■
パン生地
強力粉
160g
薄力粉
40g
牛乳
100ml
水
40ml
ドライイースト
小匙弱(2g)
砂糖
10g
塩
2g
バター
10g
■
具
玉ねぎ
1個
塩
少々
●粗びきコショウ
少々
●パルメザンチーズ
大匙1~
●粒状コンソメ
小匙1~
仕上げ用溶き卵
適量
このレシピの生い立ち
惣菜パンが食べたいけど、具材が無い…そんなときに♪
1.
捏ね方はレシピID :778624参照。
2.
一次発酵中に具を用意します。
3.
玉ねぎをみじん切りにして塩を振り、軽く水にさらす。
4.
3を耐熱皿に入れてレンジで2分くらい加熱し、水気を飛ばす。
5.
4に●を加え味付ける。
6.
一次発酵が終わったらガス抜き、等分し、丸め直す。
7.
◆ベンチタイム◆濡れ布巾を被せ10分置く。
8.
生地を20cmくらいに伸ばし、具を表面に散らし、ロールパンの要領で巻く。
9.
巻き終わりを下にして鉄板に並べる。
10.
◆二次発酵◆濡れ布巾を被せビニール袋に入れ、温かいところで30分置く。
11.
溶き卵を塗り180°に予熱したオーブンで15~6分焼く。
https://cookpad.com/recipe/798724
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