文字サイズ:
小
中
大
印刷する
♧♣ モンキーブレット ♣♧ ☃シナモン風味のちぎりパン ♬
by food town
私も彼もこれが大好き♥シナモンロールを作る予定が‼ちぎって食べる♪モンキーブレットに★HB使用~型に入れて焼くだけ♪簡単
コツ、ポイント
★発酵時間や、焼き時間は、目安にしてください~オーブンにより時間、温度調整は違いますので。 ★シロップは焼きいれ15分後くらい~焦げやすくなるので、危ない時はアルミホイルで覆い焼き続けてください。
材料
(クグロフ20センチ型1台分)
■
パン生地
強力粉
250g
薄力粉(ホットケーキMIXでも可)
50g
砂糖
大1.5
塩
小1
卵
2個
牛乳
50cc
イースト
小2
バター
大1
■
【シロップ】→メープルシロップ代用可
○ブラウンシュガーor三温糖
大3
○バター
大2
○シナモン
小2
○水
大1(ラム酒などにしてもいい)
あれば☆レーズン、MIXナッツ
各大2~3
このレシピの生い立ち
母の開く料理教室で習ったシナモンロール。面倒なので、型焼きモンキーブレット風に改良したオリジナルレシピです。
1.
【準備】牛乳を人肌程度に、バターは室温に戻しておく
2.
HBに材料を入れて、パン生地を作る
3.
★合間に~シロップ作り~溶かしバターに○を入れ簡単に混ぜる=ペースト状様 *発酵、焼成中に溶け絡むので大丈夫
4.
1次発酵後、生地を適当に大小様々に分割し丸める。 @@ベンチタイム@~15分 ~ *型にバターを塗っておく。
5.
4の生地を型に並べる~適当に☆を散らし、シロップをかけていく。
6.
2次発酵: (オーブン発酵機能や、室温で) 約2倍になるまでさせる。
7.
残りのシロップをひたひたに流し入れる。 ⋆シートを敷いた天板にのせる
8.
→180℃のオーブンで15分焼く。 →アルミホイルをかぶせ更に15分~焼く。
9.
レンジ内に10分放置。 粗熱が取れたら型からはずす。
https://cookpad.com/recipe/798795
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.