手作りならではの
この間違いない美味しさ・・・
なのに
圧力鍋であっという間の仕上がり
なんてステキ☆
コツ、ポイント
*砂糖控えめな分味深い砂糖を使ってください
*塩も精製塩よりもぜひ旨みのある塩を!
*たくさん煮たら冷凍庫へ!
このレシピの生い立ち
大量の小豆を発見したので煮てみました
1.
圧力鍋に
たっぷりの水と
小豆を入れ
1度茹でこぼす
(あく抜き)
ざるに上げる
2.
圧力鍋に戻し
水を倍~1.5倍
の高さまで入れる
落し蓋を入れ
→加圧20分
→自然冷却
3.
蓋を開け煮詰める
→砂糖を三回に分けて加える
→塩を加える
4.
お好みの硬さの
一歩手前まで煮詰めて出来上がり
あとは冷めるのを待ちましょう
ゲキうまあんこの
出来上がり♪
5.
これをFPにかけると「あっ」という間にこしあんの出来上がり♪食物繊維たっぷりのこしあんです☆
https://cookpad.com/recipe/798822
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