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サイダーでなんちゃって大学イモ!
by みらっち
水飴がなくたって、雰囲気は十分大学イモでしょ?
材料
さつまいも
大体200g
サラダ油
適量
★三ツ矢サイダー
100cc
★みりん
小さじ2
★しょう油
小さじ1
★砂糖
小さじ2
水溶き片栗粉(とろみが欲しい場合)
少々
黒ゴマ
少々
このレシピの生い立ち
大学イモ専門店で買う事もしばしばです。 作ってみたいけどその為だけに水飴を買う気にはなれず、 サイダーでチャレンジしてみました!
1.
さつまいもは乱切りにし、揚げ油できつね色になるまで揚げます。 楊枝がすっと通ればOK。
2.
★印をすべて耐熱容器に入れ、電子レンジ強(1000W位)で6分ほど加熱します。
3.
このままでも大丈夫ですが、やっぱりとろみが欲しい方は、水溶き片栗粉を混ぜてくださいね。
4.
揚げたさつまいもを絡めて、黒ゴマを振れば出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/798831
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