文字サイズ:
小
中
大
印刷する
簡単☆中華のエビマヨ
by もこもこのびたん
マヨネーズソースにおきまりの練乳とたっぷりのレモン汁、フランボワーズのお酒も入れて、さっぱり・フルーティにしました。
コツ、ポイント
レモン汁とフランボワーズのお酒でこってりしたエビマヨがふわっと爽やかに食べられます。下処理をしておくとエビがプリップリです。
材料
(3人分)
ブラックタイガーエビ
20匹
マヨネーズ
大さじ3
練乳
小さじ1
フランボワーズのお酒(なければ何かのリキュールで)
大さじ1
レモン汁
2分の1個分
サラダ油、塩こしょう
適量
えびの下処理用に塩、片栗粉、白ワイン水
適量
片栗粉
少々
このレシピの生い立ち
エビとマヨネーズは相性抜群!マヨネーズにおきまりの練乳とレモン汁とフランボワーズのお酒を混ぜて
1.
ボールにマヨネーズに練乳・レモン汁・フランボワーズのお酒を入れまぜておく。
2.
エビのわたを取り、塩・片栗粉をまぶし、白ワインと水を少し加えて、もみあらいする。灰色の汁が出るので水できれいにあらう。
3.
キッチンタオルを敷いた皿を用意し、エビに片栗粉をまぶしてサラダ油で炒め皿に出す。
4.
油を切ったエビをボールに入れマヨネーズソースと混ぜる。
5.
レタスなど生野菜をしいた皿にきれいに盛りつける。
https://cookpad.com/recipe/798980
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.