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ラーソーメン(生姜餡風)
by いなづまホイップ
鍋一つでできる、トロンとした餡風ラーメン・・じゃなくラーソーメン(素麺)コクもボリュームたっぷりだけど、お腹に重くない。
コツ、ポイント
スープに直接乾麺を入れると、通常より茹で時間が少し長くかかります。
材料
(大盛り一杯分)
素麺
二把
茄子など好きな野菜
茄子なら1本
焼麩(あれば)
好きなだけ
サバ缶
半缶くらい
麺つゆ
適量
ラー油 または、ごま油と粉唐辛子
好きなだけ
青味(三つ葉など)
適量
おろし生姜
たっぷり
このレシピの生い立ち
素麺のトロンとした茹で汁を生かして、ラーメン風にしてみる。
1.
鍋に、水・薄く切った茄子・麩・麺つゆ(薄めに)、ラー油を入れて野菜が柔らかくなる程度に煮込む。
2.
1にサバ缶・青味・素麺(乾麺のまま)投入。素麺が煮えるまで3~5分程度煮込む。
3.
丼に2を移し、おろし生姜をたーっぷりのせて召し上がれ!
https://cookpad.com/recipe/798999
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