コツ、ポイント
だいたいでやっています。マグロの切り身なんてめったに買わないので、ツナフレークで代用することも。とくに問題ありません。
このレシピの生い立ち
大昔にバイト先の先輩から習ったレシピです。
1.
ナスは、サイコロ状に切って油で揚げる(あげなくてもよい)
3.
にんにくと唐辛子を刻んで別のフライパンにいれ、オリーブオイルで弱火で炒める。
4.
トマトは湯むきをして、ヘタを取り、ぐちゃぐちゃになるよう刻んでおく。
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