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大根の酢豚風☆
by はぷな
お肉が3切れ位しかなかったので大根メインにしました。
コツ、ポイント
大根に焼き目がつく位が美味しいですよ。 夏みかんはアクセントで入れてみましたが無くてもいいです^^
材料
(4人分)
大根
7センチくらい
ニンジン
小さいの1本
ピ-マン
1個
干ししいたけorしいたけ
2枚
新タマネギ
2分の1個
夏みかん
なくてもok
お酢
大4
水
大4
しょうゆ
大4
砂糖
大4
ケチャップ
大1
水とき片栗粉
大3
このレシピの生い立ち
大根が余ってたので肉の代わりに。夏みかんは余ってたのでいれましたが、無くてもいいかも^^
1.
人参乱切り大根はサイコロに切り、串が通る位に茹でておく。しいたけは戻しタマネギ、ピ-マンも食べ安い大きさに切る。
2.
フライパンを温めて夏みかん以外の野菜を炒める。大根に焼き目がつくくらい。フライパンから一度出します。
3.
フライパンにお酢、水、醤油、砂糖、ケチャップを加えて温めます。一度火を止めてから水とき片栗粉でトロミを出します。
4.
炒めた野菜を戻して和える。あれば夏みかんを加える。
https://cookpad.com/recipe/799092
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