コツ、ポイント
今回は時間に余裕があったので、パプリカをグリルでこげめがつくまで焼いて、皮をむいてから薄切りしました★
甘みが増すし、皮がきにならなくて食べやすいです♪
1.
錦菜を下ゆでして、水にとり、しっかり水気をしぼる。
パプリカは薄切りにする。
2.
エビの下処理をする。
殻をむき、背ワタをとり食べやすい大きさに切る。
3.
薄く油をひき、エビを炒め、色が変わってきたらパプリカと錦菜を加えて炒める。
4.
中華スープを加え、強火で水分をとばすようにいため、塩、こしょうで味をととのえてできあがり♪
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