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年中食べたい!美味っ辛☆キムチ鍋☆
by ふわり日和
寒い冬じゃなくても食べたくなるキムチ鍋。夏に汗かきかき食べるのもアリです♪
コツ、ポイント
キムチも後から追加できるので、食べながら好みの辛さに調節してみてください♪ キムチは和風の辛さマイルドなものより、ガッツリ辛いキムチの方がいいかな?と思います(個人的な好みですが) (和風キムチだと味がぼやける感じあり)
材料
(2人用土鍋)
白菜のキムチ
300g~
味噌
お玉半分~
ほんだし
1袋
豚スライス肉
食べたいだけ
鶏団子
ID:786081
豆腐
1丁
ニラ
一束
もやし
半袋
きのこ類
お好きなだけ
このレシピの生い立ち
元調理師だった夫の友人に作ってもらったのが始まり。私は手軽に「ほんだし」使っちゃいます(汗)
1.
土鍋に7~8分目のお水を入れる。 昆布とかつおぶしを入れてダシをとっても良いが手軽に「ほんだし」で可♪
2.
1にお味噌を入れる。基準は、普段のお味噌汁に入れる量の6、7分目程度。 後で足せるのでいきなり入れすぎないように。
3.
そこへ好みの辛さになるまで白菜キムチを入れる。この時、辛さはいいけど薄いと感じたらお味噌を足して調節してください。
4.
後はお好みの具材を入れるだけです。
5.
〆は、うどん、中華そばも良いですが ご飯、チーズでリゾット風にしても美味しいです♪
https://cookpad.com/recipe/799123
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