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☆もちもちでフワフワのナン☆
by Lanax
卵がなくてもフワフワに焼けますよー。
コツ、ポイント
捏ねているとき、段々力が必要になってきますが、負けないで!妊娠9ヶ月に入った妊婦でも出来ました!(笑)卵入りバージョンの方が、ふかふか度は高かったかもー。ピザ生地にもなりそうです。
材料
(お店で食べる2枚分ぐらい)
☆強力粉
300g
☆ドライイースト
5.5g
☆塩
小さじ1/2
☆砂糖
大さじ1
★プレーンヨーグルト
大さじ2
★40℃のぬるま湯
325ml
このレシピの生い立ち
キーマカレーが余ったので、思いつきでナンを焼いてみようと。
1.
☆を大きめのボウルに入れて、泡立て器で混ぜる。
2.
別のボウルに、★を入れて混ぜる。(画像では卵を入れたバージョンです)
3.
1のボウルに、2を4回ぐらいに分けて入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
4.
後は、10分ぐらい根気よく内側に織り込むように捏ねる。負けずに捏ねる。
5.
まとまったら、ラップをかけて、かたくしぽったキッチンペーパーを被せて、1時間程放置。
6.
結構大きく膨らんでくれます。
7.
5等分ぐらいに切って、ガス抜きをするのに丸めます。
8.
天板にオーブンペーパーをひき、丸めて並べてあげます。乾燥防止のためにラップをかけてあげましょう。
9.
そのまま、10分ほど放置。またまた膨らんでくれます。
10.
打ち粉(分量外の強力粉)をして、2~3mmぐらいの厚みになるように伸ばします。
11.
フライパンに油を引いて、弱火で片面2分ぐらいずつ焼く。
12.
焼き上がったら、片面にバターを塗ってあげる。
13.
キーマカレーやチキンカレーなどでお楽しみください♪
14.
◇卵入りで作る場合◇ 強力粉は350gで、ぬるま湯は300ml、にして、卵1コは、★の方で一緒に混ぜちゃってください。
https://cookpad.com/recipe/799127
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