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ブリ大根煮
by hiragishi
ブリ大根(だいこん)煮 【料理器具】鍋
材料
ブリ(ぶり)のあら
1パック
大根(だいこん)
1本
生姜(ショウガ)
1ヶ
日本酒
250ml
薄口醤油
250ml
みりん
50ml
砂糖
大さじ1
塩
小さじ1
からし
少々(お好み)
このレシピの生い立ち
ブリ大根煮は、我が家で試行錯誤したオリジナルレシピです。
1.
大根は、鍋で下茹でする。
2.
ブリは、流水で洗い、エラや内臓や血をきれいに取り除く。
3.
鍋に日本酒、醤油、みりん、生姜、砂糖を入れて煮立て、だし汁を作ってから大根とブリを入れて弱火で煮る。
4.
好みにより味付けする。
5.
できあがり
https://cookpad.com/recipe/799169
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