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ヘルシー!ノンオイル!なすの明太子あえ!
by かばぽん
ポリフェノール豊富な皮ごと頂くレシピです。あく抜きも必要なし!簡単でおいしい♪低カロリーの副菜です。
コツ、ポイント
明太子は商品によって塩気が違うので、4のときまず明太子を入れて味見をし、足りないようなら薄口しょうゆを足してください。
材料
(2~3人分)
なす
3本
明太子(無着色・袋から出して)
大さじ2
薄口しょうゆ
適宜
このレシピの生い立ち
夫の実家に帰省したときもらったなすを使ってみました。
1.
なすはへたを落とし、食べやすい大きさに切ります。
2.
器に1を並べ、ラップをしてとろとろになるまで500wのレンジで5~7分くらい加熱します。ラップをしたままよく冷まします。
3.
2を、手でぎゅっと水分を絞り、ボウルに入れます。明太子を入れてよく混ぜ、味が足りないようなら薄口しょうゆ適宜を足します。
4.
器に盛り付けてできあがり。
https://cookpad.com/recipe/799201
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