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蕗の煮物
by だぼら
覚えです。
材料
蕗
1パック
だしの素
おたま1杯
このレシピの生い立ち
覚えです。
1.
蕗は鍋に入る長さに切る。塩(分量外)で塩擦りをして、お湯の沸いた鍋の中に放り込み火を通す。
2.
1の鍋を火から下ろし、お湯を捨て水を入れて冷やす。蕗を取り出し、外皮を剥ぎ長さを4~5cmに切りそろえる。
3.
鍋にお湯を沸かし2の蕗を鍋に入れる。2~3分煮た後だしの素を加え10分程度煮込む。
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