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ピーマンの肉詰め*ワンプレート盛り*
by maeとも
■肉詰めピーマン■ごぼうと人参の甘辛煮■焼きナスのワンプレート♡
コツ、ポイント
『肉詰めピーマン』→ケチャップをかける 『ごはん』→水でぬらしたココットにごはんをギュッと詰め、プレートへ。 イタリアンパセリで見栄え良く。
材料
(1人分 <目分量>)
ピーマン
3個
薄力粉
適量
合挽きミンチ
100g
塩こしょう
少々
卵
大さじ1
牛乳
大さじ1
ケチャップ
適量
このレシピの生い立ち
お店で食べるようなワンプレートディッシュを作りたくて。 お子様ランチのようになりました。
1.
全体像はこんな感じです・・・
2.
ピーマンは縦半分に切り、中の種を除いて洗う。 水気をしっかりふきとる。 (薄力粉は肉を詰める直前にふるう)
3.
ミンチに、塩こしょう・卵・牛乳を入れて手でよく捏ねる。 ネバネバになるほどおいしくなる。
4.
ミンチを適量とり、ハンバーグの要領で両手で気を抜きながら形を整える。
5.
薄力粉をふるったピーマンにミンチを詰めて、軽く押さえつける。 フライパンでミンチの面から焼き目をつけながら焼く。
https://cookpad.com/recipe/799257
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