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**牛乳で節約なめらかプリン**
by くんちゃん925
生クリーム無しでも、なめらかな口の中でまとわりつくようなプリンが出来ます。毎朝、牛乳嫌いの娘が食べて出かけます★
コツ、ポイント
ルクルーゼ以外でも厚手鍋なら出来ます。5分熱を入れるとまだフルフルですが、15分放置で結構しっかり固まり、その後の鍋から出して更に固まります。
材料
(3つ分)
卵(サイズは自由)
1個
砂糖
20~30g
牛乳
150ml
バニラエッセンス
5滴(5振り)
☆レシピID :236488 カラメル( 海 砂さん)
適量
このレシピの生い立ち
ガス代・生クリーム無しでプリンを作りたかったので。
1.
鍋に(20センチのルクルーゼ使用)100mlの水を入れてお湯を沸かす。その間に・・。
2.
カラメルを容器に入れる。いつも私はこの位。
3.
卵を砂糖をボウルに入れてしっかり混ぜる。
4.
バニラエッセンスを5振り入れて混ぜる。更に牛乳も入れて混ぜる。
5.
カラメルの入った容器にザルなどでこしながら入れる。
6.
ちょうど鍋の湯もぐらぐらしてる頃。そこに3つ容器を並べ、クッキングペーパーをのせる。
7.
こんな感じ。蓋をして。火を弱火よりの中火。5分。その後火を止めて止めて15分放置。
8.
15分したらプリンを取り出してそのまま余熱で放置。 出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/799262
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