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◆◇砂肝のねぎナムル♪簡単で激旨◇◆
by aya2920
低カロリー高蛋白★ダイエットの見方❤おつまみにも最適★ごま油と塩だけの味付なのに、後ひく美味しさ。家族の大好物です。
コツ、ポイント
味付けは、塩→ねぎ→ごま油の順で。ごま油を先にしてしまうと、油でコーティングされてしまうため、塩と、ねぎの味がうまく入りません。 出来立ては少し塩辛く感じますが、ちょっと置いてなじませるとちょうどよくなります。
材料
(4人分)
鶏砂肝
1パック
長ネギ
1本
塩
小さじ1
ごま油
大さじ2~3
このレシピの生い立ち
母のレシピです。ごま油とお塩だけの簡単味付けだけど、後ひくおかず。家族みんなのお気に入りで、お酒のおつまみにもいいかも。
1.
長ネギをみじん切りにする。 砂肝の筋を取る。
2.
身をスライスする。 だいたい3~4ミリ厚さくらい。
3.
1分程度お湯でサッとゆでる。
4.
水を切った砂肝に塩を混ぜる。
5.
長ネギを混ぜ、最後にごま油を入れて混ぜる。
6.
10分くらいなじませておく。 お皿に盛って出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/799322
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