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♡ホタテのバターソテー かぼちゃソース♡
by ヒョーちゃん
いつものホタテソテーが あっという間にレストランメニューに変身 ゚+.(◕ฺ∀◕ฺ)゚+.
コツ、ポイント
ソースに使う牛乳は 温めた方が出来立てのホタテに合います 牛乳の量は 少しずつ加えながら調整して下さい スープのようにサラサラになると ソテーに絡みにくくなります
材料
(☆二人分☆)
☆ホタテ☆
大4枚
☆小麦粉☆
多めに・・
☆バター☆
大さじ1
☆カボチャ☆
二口分
☆牛乳☆
30cc~
☆パセリ(飾り用)☆
少々
このレシピの生い立ち
行きつけのレストランで頂いたメニューに衝撃と感動!! ホタテとカボチャの相性が最高です(≧∇≦)b
1.
ホタテはキッチンペーパーで水気を取り 小麦粉を両面につける
2.
温まったフライパンにバターを溶かし ホタテを両面焼く *押し付けずに ゆっくり焼きます
3.
レンジでチン☆したカボチャ(串が通る程度)を牛乳と共にブレンダーにかける
4.
3のソースの上にホタテを飾り パセリを振れば完成♪
https://cookpad.com/recipe/799323
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