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あまから手羽元
by ちほ_りん
圧力鍋で、あっというまに! おつまみにもいいかも~。
コツ、ポイント
わたしは、6までして、一晩おきますが、そのままでも大丈夫。 焼かなくてもいいですね。
材料
手羽元
5本
醤油
50cc
酒、みりん
20cc
さとう
大さじ 1
生姜(すりおろし)
大さじ 1
たまねぎ
中1個
葱の青い部分
20cmくらい
このレシピの生い立ち
安くて美味しい手羽元を使い、さめても美味しいものをつくりたくて。
1.
圧力鍋に、手羽元と調味料をいれます。
2.
たまねぎを1cm幅、葱を斜めぶつ切りにして、手羽元のうえにかぶせる様にのせます。
3.
手羽元が浸るくらいになるように、水(分量外)を入れます。
4.
圧力鍋で加圧。おもりが上がったら弱めの中火にして、15分加熱します。
5.
自然におもりが下がるのを待って、蓋をあけ、葱や玉ねぎをのけます。 かなりくたくたです。
6.
リードクッキングペーパーで、余分な油を取ります。
7.
手羽元を取り出し、アルミホイルの上に並べて、オーブントースターまたは魚焼きグリルで焦げ目がつくまで焼きます。
8.
お弁当の写真説明: お肉の下に新玉ねぎ。付け合せに、人参のゴママヨサラダ、スナップえんどう塩茹で、シュウマイ。
https://cookpad.com/recipe/799334
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