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蒸し鶏の梅ごま風味サラダ
by littlelily2007
蒸し鶏はヘルシーな一品! 梅とごまの風味でさっぱりといただきます
コツ、ポイント
お野菜は冷やしてしゃきっとさせておくと食感が良くなります 鶏肉は蒸しすぎると硬くなるのでご注意を!
材料
(二人分)
鶏胸肉
200g
きゅうり
1/2本
にんじん
1/2本
レタス
3枚
パプリカ
1/4個
☆梅干(もしくは練り梅)
3個(小さじ1)
☆はちみつ
小さじ1/2
☆レモン汁
小さじ1
☆ごま油
小さじ1
☆ごま
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
リードで簡単に蒸し鶏ができるので、サラダを梅風味にしてみました
1.
お野菜は洗って千切りにしてぬらしたキッチンペーパーをかぶせて冷蔵庫で冷やします(お野菜をシャキッとさせるため)
2.
リードキッチンペーパーを水にぬらして鶏肉を包み、電子レンジで2分くらい加熱します(様子をみながら)
3.
ボールに☆の材料を混ぜておきます
4.
3に2の蒸し鶏を入れて和え、いったん取り出して、そのボールにお野菜を入れてトッシングして更に盛り、鶏をその上に乗せます
https://cookpad.com/recipe/799349
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