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ほうれん草のポタージュ
by $ケチャップ$
相変わらずいい加減ですm(__)m
コツ、ポイント
実は、超いい加減に作っていまして、2番のところで350ccくらいの水を入れたためジューサーから水気が出てきて大慌て!おからを投入して水分を調節し、まだ、ジューサーの底にほうれん草が残っていたので、あふれたスープを再度入れて調節したら大成功!
材料
(3人分)
たまねぎ
2分の1個
ほうれん草
半束
コンソメ
1個
水
400cc位
塩コショウ
適量
おから
適量
サラダオイル
適量
牛乳又は生クリーム
適量
このレシピの生い立ち
食べたかったし、ちょっと水分が多かったので、賞味期限切れの物を入れてみました。
1.
たまねぎを薄切り、ほうれん草はざく切りにする。
2.
鍋にサラダオイルを熱し、たまねぎとほうれん草を炒める。しんなりしてきたら水を300ccとコンソメを入れて少し煮て冷ます。
3.
冷めたら、FPまたはジューサーなどで攪拌する。この時に水分を調整する為、水分が多いようだったらおからを入れる。
4.
終わったら、鍋に戻して足らない分の水、又は牛乳を入れて、塩コショウで味を見て出来上がりです。
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