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りんごと人参✿仲良しヨーグルトケーキ✿
by まるごーる
ノンオイル・ノンバターでしっとり優しい味のケーキです(◡‿◡❀)ホットケーキミックスで作るから簡単♪
コツ、ポイント
人参の皮が気になる方はむいちゃって下さい!
材料
(パウンド型1本分)
りんご
小1個(約200g)
人参
1/3本(約30g)
卵
1個
砂糖
20g
ヨーグルト(無糖)
120g
ホットケーキミックス
200g
このレシピの生い立ち
脂質の摂取制限のあるお義母さんの為に♪ ノンオイルノンバターで体にも心にも優しいケーキが作りたくて^^
1.
りんごは皮をむき、いちょう切りにしてレンジで3分ほど加熱する。ザルにあげ水気をきり、荒熱をとる。
2.
ボウルに卵を割りほぐし、ヨーグルト、砂糖を加えてよく混ぜる。人参はキレイに水洗いし、皮ごと摩り下ろしながら入れ混ぜる。
3.
オーブンを180℃にあたためておく。 ②にホットケーキミックス、①のりんごを入れ、さっくり混ぜる。
4.
型に入れ、180℃のオーブンで35~40分焼く。(竹串を刺して生の生地がくっついて来なければOK)
https://cookpad.com/recipe/799380
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