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ブルーベリーチーズケーキパイ☆
by みづきちっ
ブルーベリーチーズケーキが乗ったパイです。冷凍パイシートを使って簡単♪
コツ、ポイント
焼き時間や温度はお使いのオーブンによって加減してください。
材料
(12個分)
冷凍パイシート
4枚(400g)
クリームチーズ
100g
砂糖
大さじ1
レモン汁
小さじ1
アヲハタ55ブルーベリージャム
大さじ2
卵(全卵)
1個
薄力粉
25g
このレシピの生い立ち
ジャムのモニターに当選しました。コクのあるジャムにクリームチーズが合いそうだなと思って。
1.
冷凍パイシートは冷凍庫から出し、自然解凍。クリームチーズは室温に戻しておく。
2.
クリームチーズに砂糖を加えてすり混ぜ、なめらかにする。レモン汁を加えてよく混ぜる。
3.
2に卵とブルーベリージャムを加えてダマにならないよう泡立て器でよく混ぜる。
4.
3に薄力粉をふるい入れて、ゴムベラで粉っぽさがなくなるまで切るように混ぜる。チーズケーキフィリングの出来上がり。
5.
パイシートは10×6センチくらいに切ってオーブンシートを敷いた天板に並べ、フィリングが乗る部分にフォークでピケする。
6.
チーズケーキフィリングをパイシートの上に絞り袋で絞り出す。お好みでパイ生地の両端につや出し用の溶き卵(分量外)を塗る。
7.
180℃に予熱したオーブンで約15分焼く。
https://cookpad.com/recipe/799400
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