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豆腐の中華スープ
by トモ1005
味噌汁以外の豆腐スープを作りたくて。
コツ、ポイント
豆腐を入れてからとろみをつけると均等にとろみがつかないのと、混ぜると豆腐が崩れると思うのでスープを仕上げてから入れます。こしょうをきかせるのがおススメ!
材料
(2人前)
豆腐
1/2丁
片栗粉
大さじ1
水
300cc
鶏がらスープ(粉末)
大さじ1
こしょう
適宜
きざみねぎ
適宜
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に残った豆腐を、チャーハンのお供に中華風のスープにしました。
1.
水300ccを沸騰させる。
2.
鶏がらスープを投入。
3.
同量の水で溶いた片栗粉を混ぜながら投入。
4.
再沸騰したらさいの目に切った豆腐を入れる。
5.
これまた沸騰したら塩、こしょうやしょうゆなどでお好みの味に調整。
6.
彩りにねぎをちらして出来上がり。お好みでごま油をたらしてもgood!
https://cookpad.com/recipe/799405
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