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ゴーヤのナムル風
by ぴんくじら
ゴーヤとごま油があれば美味しいおつまみ1品!
材料
ゴーヤ
1本
ごま油
少々
塩
適量
(お好みで鰹ぶし)
小分けパック1
このレシピの生い立ち
なんか適当につくってみたら美味しかった。
1.
ゴーヤを立てに半分に切り、種とまわりの白いところ(苦い)をくりぬきます。
2.
1ミリ前後に切ります(お好みで調節してください)。軽く塩を揉み込んだあと、塩水で1-2分茹でます。
3.
お湯を切った後、熱いうちにごま油少々を回しかけてあえます。味を見て塩で味を調えます。お好みで鰹節であえてもよい。
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