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あったかキムチ鍋
by マシンガンハル
好みのキムチと出汁、それから大好きな豚肉、あとは好きな野菜とかウィンナーとかいれて簡単につくれちゃうの。
コツ、ポイント
豚肉をキムチでからめてねかすことで、味が染み込んだ柔らかいお肉になるの。やってみてね!
材料
(2人分)
キムチ
カップ2位(好みで増減してね)
豚肉
キムチの2/3
ビミサン(醤油とダシでも可)
好みの濃度になるまで
味噌(好きな味噌)
大さじ2
水
カップ1/2位
豆腐
1丁
白菜
キムチの半量
もやし
一袋
ウィンナー
好きなだけ
■
ご飯
■
卵
このレシピの生い立ち
キムチがたくさんあったので、適当に作ってみたらおいしくできたので、レシピに載せてみました。
1.
豚肉を食べやすい大きさに切って、好みの分量のキムチに混ぜて2~3時間寝かす。
2.
豆腐は水切りしておき、鍋に1で寝かしておいた豚キムチを底面に広げ、火の通りにくいものから入れていく。一番上に豆腐を置く。
3.
ビミサンと水と味噌を混ぜて、味噌が溶けたら2にまわしいれる。味噌が溶けやすいように、水はお湯でもいいと思います。それから、鍋を火にかけ水が足りないようであれば足す。材料に火が通れば出来上がり。
4.
3の鍋の具がなくなってきたら、しめの雑炊です!ご飯は残りご飯で十分。これを水で軽く洗って、ざるにとり3の鍋に入れる。
5.
煮詰まってきたら、とき卵入れ出来上がり!ハフハフして食べてね!
https://cookpad.com/recipe/79948
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