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もつカレー
by 流
深いオニオンソテーの甘み&こくとプリッとしたモツ♪
コツ、ポイント
じっくり炒めた玉葱がポイント
材料
(7人分)
牛もつ
新鮮なところを1kg~
ソテーオニオン
10個分~
スパイス
お好みで
このレシピの生い立ち
本日使用部位は小腸です。
1.
流水で洗い
2.
食べやすい大きさにカットし
3.
鍋に移し
4.
沸騰したら
5.
ゆでこぼす×2
6.
圧力鍋で煮ます 加圧10分
7.
柔らかくなったもつに
8.
ソテードオニオン (生玉葱10個分)
9.
スパイスをオーブンで低温ローストし
10.
アーモンド・ピーナッツ・カシューナッツ・マカダミア・胡桃ローストクラッシュ
11.
煮りんごを加えます
12.
マッシュルームも
13.
レタスとご飯を炒め
14.
完成
https://cookpad.com/recipe/799577
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