鶏もも肉はふっくら、ネギもジューシーでおいしいよ。オイスターソースベースの味付けです。
このレシピの生い立ち
タジンオリジナル料理第3弾です。
1.
鶏もも肉は一口大に、長ネギは約5cmの長さに切る。にんにくは包丁の腹で潰して芽を取っておく。調味料は合わせておく。
2.
タジンに長ネギを敷き、にんにくを散らし、鶏肉を乗せる。合わせ調味料を回しかけたら蓋をして弱めの中火で蒸す。
3.
途中様子を見てヘラなどで中身を返す。10分蒸したら火を止め、余熱で鶏肉に完全に火を通したら出来上がり。
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