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ヤマキめんつゆでおからかぼちゃコロッケ!
by mokachoko
ボリュームあるのにヘルシーで美味しい!!味付けはヤマキめんつゆでOK!
コツ、ポイント
材料を全部用意しておくことです。揚げ油は今回はヘルシーなのを使いました。 おからは生のまま使わないでください。 かぼちゃの皮を薄く切っておくと硬くなりません。
材料
(4人分)
ヤマキめんつゆ
大さじ1
かぼちゃ
半分
おから
150g
玉ねぎ
半分
ひき肉
100g
塩
ひとつまみ
牛乳
100cc
粉
適量
おふ
適量
卵
1コ
油
適量
ソーズ
大さじ1
ケチャップ
大さじ1
このレシピの生い立ち
かぼちゃがいっぱいだったのと、おからが残っていたので、 ヤマキめんつゆで味付けもいいかなって、ちょっとかんがえてみました。
1.
始めに、かぼちゃを洗って、煮物の時より小さめに切って、お皿に並べて、水を少しかけて、ラップしてレンジで5・6分。
2.
おからはレンジに2分。フライパンに油を入れて、みじん切り玉ねぎを炒めて、豚ひきも入れ塩をして、色が変わるまで炒めてね。
3.
おからはレンジに2分しておきて。1のかぼちゃを②に入れてください。
4.
おからと、かぼちゃを入れたら、火をとめて、混ぜる、そこへ牛乳、ヤマキめんつゆを入れてください。
5.
食べやすい大きさに丸めて、粉をふってください。 卵をつけて、パン粉をつけて揚げてくださってもいいですね。
6.
おふ(何でもいいです)はあれば細かくしてパン粉の替わりに使います。(大根おろし器でもいいです。)
7.
こんな感じにできたら、ほぐした卵液に入れて衣をつけてください。
8.
全部つけておいておくといいですよ。
9.
フライパンには油を少し、多めにして、揚げ焼きのようにします。(揚げてもいいですよ!)完成です。
10.
お好みで、ケチャップとソースを混ぜたケチャップソースで食べるとお子さまも喜びます。
https://cookpad.com/recipe/799684
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