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ウインナーロール
by カエルno部屋
ただウインナーをパン生地で巻き巻きするだけ!!
材料
(ミニサイズ10個)
強力粉
230g
薄力粉
50g
砂糖
25g
塩
3g
バター
7g
スキムミルク
20g
水
200cc
パネトーネマザー
7.5g
ウインナー
10本
このレシピの生い立ち
余ったパン生地でも簡単にでき、しかもおいしい!!
1.
ウインナー以外の材料をホームベーカリーに入れ、生地作りコーススタート。
2.
コース終了後、さらに45分追加発酵。
3.
生地を取り出してガス抜きし、丸めなおす。10等分に切り分けベンチタイム15分。
4.
生地を長く伸ばしウインナーに巻きつける。
5.
大きさが2倍になるまで2次発酵させたら、ハケで牛乳を塗って(分量外)170℃で15分~20分焼く。
https://cookpad.com/recipe/799760
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