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★食べてびっくり!かさましステーキ★
by ひいら
たった数枚の薄切り肉でこのボリューム、はっきり言ってかなり衝撃です。ダイエットにもおすすめ♪
コツ、ポイント
ナイフとフォークで、ステーキのようにお召し上がりください。気分が大事です(笑)
材料
(ひとりぶん)
豚バラ肉(薄切り)
3枚
小麦粉
適量
★こんにゃく
半丁
★めんつゆ
大さじ3
★水
大さじ2
★おろしにんにく(チューブ)
小さじ1
バター
5g
黒コショウ
適量
大葉(あれば)
1枚
このレシピの生い立ち
テレビ番組でやっていたのをアレンジしてみました。オリジナルレシピは牛肉ですが、豚肉でも十分においしくできました。
1.
こんにゃくは、半丁を切らずにそのまま使います(この厚みが大事)。両面にこまかく切り込みを入れます。
2.
ボウルに★めんつゆ・水・にんにくを合わせ、①のこんにゃくをひたして、味をなじませておきます。
3.
豚肉に小麦粉をまぶし、こんにゃくの周りに巻いていきます(こんにゃくが見えないようにぐるりと一周)。黒コショウをふります。
4.
←このとき、お好みで肉とこんにゃくのあいだに大葉をはさみます。これで風味アップ。
5.
フライパンを熱し、バターを入れます。(豚バラを使う場合は、油はあまり要らないと思います)
6.
③を入れ、両面をこんがり焼きます。途中で★のつけ汁を入れて、焼き色をつけます。
7.
両面が焼けたらお皿にうつし、フライパンに残った汁をまわしかけてできあがり!
https://cookpad.com/recipe/799809
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