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もちもちお豆腐トリュフ
by Tabibit
料理やお菓子作りで余った食材でもう一品! 濃厚なのにお豆腐だから胃もたれもせず、パクパク食べられます。
コツ、ポイント
お豆腐の水分量、チョコレートの甘さなどでそれぞれ量調整してください。
材料
(2人分)
チョコレート
50グラム
豆腐
50グラム
ラム酒
大さじ1
ココア
適量
■
お好みできな粉、抹茶
このレシピの生い立ち
余らせたチョコと豆腐の使い道を考えていたときにできあがりました。
1.
お豆腐をボールでクリーム状になるまで混ぜる(若干ざるなどで水切りしたほうが、あとあと楽かもしれません)
2.
湯銭でとかしたチョコレートのなかに少しずつクリーム状の豆腐をいれ、泡だて器で混ぜる
3.
混ざったら(白いぷつぷつがでていても大丈夫)バットなどに直径3センチくらいに搾り出して冷凍庫で冷やす1時間ほど
4.
固まったら、取り出して手でまん丸にまるめて、ココア、お好みできな粉や抹茶をかけて出来上がり
https://cookpad.com/recipe/799813
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