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北海道の味 甘ダレ芋餅
by miwakko☆
じゃが芋と片栗粉で簡単芋餅☆ 甘ダレのみでも美味しいけど、今回は芋餅にも味付けしました!
コツ、ポイント
甘辛タレは手軽に今回市販のものを使用しました。あんかけ風に自作しても美味しいと思います。
材料
(12個分)
新じゃが小~中サイズ
5個
☆片栗粉
8g
☆鶏がら顆粒
2g
☆干しえび
2g
☆とろろ昆布
2g
☆鰹節
小分けパック1袋(約1.5~2g)
☆粉チーズ
1.5g
蒲焼のタレ(市販)
お好みの量
このレシピの生い立ち
函館市場のおすし屋さんで芋餅を食べ、あまりに美味しかったので家で再現してみました。 バーベキューメニューとしてもお勧め!
1.
じゃが芋を蒸かす
2.
蒸かしたじゃが芋を☆と一緒につぶして捏ねていく
3.
生地がまとまれば直径6cm程の大きさのお団子を作る
4.
鉄板、又はフライパンに油をしき、焼いていく。甘辛タレを絡ませて照りが出れば出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/799839
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