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めんどくさり屋さんのエッグベネディクト
by tokiy
ニューヨークのカフェに行くとあるんですよね~大好きでよく食べてました。作り方は簡単ですよ。
コツ、ポイント
卵はめんどくさいかもしれませんが一つずつ行ってください。マフィンは焼きすぎないようにしてくださいね。キッチンペーパーで水分をしっかり取ってくださいね。
材料
(2人分)
イングリッシュマフィン
2個
卵
2個
ベーコン
8枚
■
オランデーズソース
*米酢
大さじ2
*マヨネーズ
大さじ2
*無塩バター(溶かしておいてください)
10g
*塩、こしょう
少々
*砂糖
小さじ1/2
■
★キッチンペーパーはリードクッキングペーパーを使いました
このレシピの生い立ち
好きなんですよ。でもめんどくさいことはしたくないし。なんとか簡単にできないかな。なんてごちゃごちゃ混ぜてたら簡単なオランデーズソースができました。味は上出来だと思ってます。
1.
オランデーズソースを作ります。*の調味料を入れ混ぜます。
2.
ポーチドエッグを作ります。耐熱ボウルに水1カップ入れ、塩一つまみ、米酢小さじ1/2を入れ卵を割り入れ600wで2分加熱。
3.
半熟になった卵をキッチンペーパーの上に置き水を切ります。卵の個数分同じ工程を行います。
4.
ベーコンはお皿にキッチンペーパーを置きその上に重ならないようにベーコンを置きます。その上にもう一枚キッチンペーパーを。
5.
レンジで600wで2分30秒。
6.
イングリッシュマフィンは半分に切りこんがりとトーストします。焼けたら薄くバターを塗っておきます。
7.
お皿にマフィンをのせ次にベーコンポーチドエッグオランデーズソースをかけて出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/799913
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