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超簡単ホシノ天然酵母でサクッとワッフル
by ゆぅゆ(ゆめ)
混ぜ作業でHBを使うと簡単に出来ます♪ もちろん手捏ねでもOK♪
コツ、ポイント
薄力粉と強力粉をいろんな比率で作ってみたけど 薄力粉が多い⇒パサパサする 強力粉が多い⇒もちもちする 中力粉300gでもOK♪ 時間が無かった時に発酵ナシで焼きましたが、普通に美味しかったですw
材料
(15~20枚分 大きさにょるw)
☆薄力粉
150g
☆強力粉
150g
☆砂糖(甘さ控えめ)
70g
ホシノ天然酵母(生種)
40g
たまご
2個
牛乳
80g (80cc)
バター(マーガリン)
100g
バニラエッセンス(無くてもok)
適量
このレシピの生い立ち
ホシノ天然酵母を使ったレシピの開拓(♥ó㉨ò)ノ♡
1.
☆の粉類はふるっておく バターは常温に戻す
2.
材料全てをホームベーカリーに入れ通常(ドライイースト)の成形生地コースをスタート
3.
途中フタを開けてみて混ざっていたらスイッチを切る (約10分位かな~)
4.
中身をボールに移しラップをかけて常温で軽く発酵させる(冷蔵庫で一晩放置もOK)
5.
ワッフルメーカーで焼く
6.
HBなくても手捏ねでOK
7.
★手捏ねの場合★ 薄力粉・強力粉・バター以外を全てボールに入れて混ぜる
8.
残りの材料を数回に分けて入れ混ぜる
9.
混ざったらラップをかけてそれ以降はHBと同じ手順♪
https://cookpad.com/recipe/799936
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