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バターなしでも驚きのおいしさ!マドレーヌ
by 河埜玲子
はかり不要!ワンボウル、サラダ油使用であっという間に出来る!なのに、とってもおいしいマドレーヌです!ぜひお試しください☆
コツ、ポイント
焼きあがって熱いうちに蜂蜜シロップを塗ることで、風味もアップし、よりしっとりになります(^.^)焼きたては外がさくっ、中はふんわりしてます。翌日までラップをしておいておくとしっとりします!バターを溶かす手間さえ面倒なときでも気軽に作れます!
材料
(底の直径3cmのカップ10個分)
卵
1個
砂糖
大さじ3
サラダ油
大さじ3
小麦粉
カップ1/2(100cc)
バニラエッセンス
4滴
☆蜂蜜
大さじ1
☆熱湯
大さじ1
このレシピの生い立ち
急にマドレーヌが作りたくなったのですが、無塩バターがない!!サラダ油で代用して作ってみたら、とってもうまくいきました(^.^)
1.
ボウルに卵と砂糖をいれ、ハンドミキサーで白っぽくもったりするまでしっかりあわ立てる。
2.
サラダ油を少しずつ加えながら更に2~3分あわ立てる。バニラエッセンスを加えて混ぜる。
3.
小麦粉をふるいいれ、木べらでさっくりと混ぜる。
4.
カップに流しいれ、180度に熱したオーブンで12~15分焼く。
5.
☆を混ぜて蜂蜜シロップを作り、焼きあがったマドレーヌに刷毛で塗る。
https://cookpad.com/recipe/799994
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